Das Unternehmen
Ökologisch genießen - nachhaltig wirtschaften
Das Unternehmen und seine Produkte
Als Ulrich Walter 1979 seinen Bioladen namens „Lebensbaum“ im Raum Diepholz eröffnete, stellte er schnell fest, dass das damals noch junge Biosortiment Lücken aufwies. Kaffee, Tee, Gewürze und Kräuter waren im Biomarkt schwer zu finden. So begab er sich sehr bald auf die Suche nach Erzeugern dieser Lebensmittel und wurde zum Spezialisten für Kaffee, Tee, Gewürze und Kräutern aus kontrolliert-ökologischem Anbau, die er fortan unter der Marke Lebensbaum vermarktete.
In den letzten Jahrzehnten wuchs der Familienbetrieb zur mittelständischen Naturkost-Firma „Ulrich Walter GmbH“ heran, die sich gänzlich der Verarbeitung von und dem Handel mit ökologisch erzeugtem Tee, Kaffee, Gewürzen und Kräutern verschrieben hat und mittlerweile 90 Mitarbeiter beschäftigt. Außerdem bietet das Unternehmen Ausbildungsplätze in den Bereichen Lagerlogistik, Lebensmitteltechnik und Industrikaufmann/-frau.
Die Mitarbeiter betreuen die Erzeuger und kümmern sich um den sach- und fachgerechten Einkauf der über 500 Rohwaren aus rund 40 Ländern in der ganzen Welt. Die Abteilungen Produktion und Qualitätsmanagement sorgen für eine schonende, einwandfreie Verarbeitung der Rohstoffe, zu naturbelassenen, schmackhaften Produkten. Professionelle Abpack- und Logistikabteilungen ergänzen die kundenorientierte Vermarktung.
Das Lebensbaum-Sortiment wird vor allem über den Naturkostfachhandel vermarktet und umfasst heute rund 300 Produkte. Großverbraucher wie Betriebe aus der Gastronomie oder der Lebensmittelverarbeitung, Krankenhäuser und Kindergärten werden außerdem mit Großgebinden beliefert.
Nachhaltigkeit
Seit Beginn an orientieren sich alle unternehmerischen Entscheidungen an Kriterien der Nachhaltigkeit. Das bedeutet, dass neben einer intensiven Arbeit an qualitativ hochwertigen Produkten, immer wieder soziale und ökologische Kriterien im Mittelpunkt der Arbeit stehen. Für die gekonnte und konsequente Umsetzung dieses nachhaltigen, ganzheitlichen Unternehmensansatzes ist die Ulrich Walter GmbH bereits mehrfach ausgezeichnet worden.
Damit ist für Ulrich Walter eine Vision wahr geworden: Die Vermarktung von hochwertigen, ökologisch produzierten schmackhaften Lebensmitteln, die gleichzeitig für ein Mehr an Ökologie und Gerechtigkeit in der Welt sorgen.
Das Geschehen der Ulrich Walter GmbH / Lebensbaum als international tätigem wirtschaftlich erfolgreichen Unternehmen wird durch die Mitarbeiter getragen. Durch flexible Arbeitszeitmodelle, Home-Office-Arbeitsstellen, ein Bistro, das ausschließlich ökologische Speisen anbietet, verschiedene Gesundheits- und Freizeitangebote werden Arbeitsbedingungen geschaffen, die motivieren und gleichzeitig individuelle Lebenskonzepte ermöglichen.
Als Unternehmen, das sich seiner gesellschaftlichen Verantwortung bewusst ist, unterstützt die Ulrich Walter GmbH etliche Gruppen, Organisationen und Forschungseinrichtungen, die sich in der Region Diepholz oder bundesweit für ökologischen Anbau, gesunde Lebensweise oder Kultur engagieren.
Mitgliedschaften und Lizenzen
Die Ulrich Walter GmbH ist Demeter-Vertragsbetrieb und Lizenznehmer von TransFair e.V. sowie Mitglied bei der International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), beim Bundesverband Naturkost Naturwaren Herstellung und Handel (BNN) sowie beim Bundesdeutschen Arbeitskreis für umweltbewusstes Management (B.A.U.M. e.V.)
