Ein mit heißem Wasser versetzter Espresso

Brauner

Schwarzer Kaffee, mit etwas Schlagsahne verquirlt


Café au lait

Espresso oder Filterkaffee mit viel heißer, manchmal auch geschäumter Milch in einer großen Schale, franz.: "le bol"

Café cortado

Starker Kaffee oder Espresso, aufgefüllt mit wenig - manchmal gesüßter - Milch.

Café crème - Schümli

Röstkaffee mit einer leichten Crema, deutlich heller als Espresso. Die Bohnen werden für jede Tasse frisch gemahlen und unter Druck gebrüht. In der Schweiz = Schümli.

Café  fouetté

Kalter, starker, gesüßter Filterkaffee mit einer Sahnehaube, die mit Rum beträufelt und mit Mandeln verziert wird.

Café frappé

Halb gefrorener Kaffee, der auch mit Aromen versetzt sein kann. In Griechenland kennt man ihn als kalt aufgeschäumten Instantkaffee mit Eiswürfeln.

Caffé correto

Espresso, mit einem Schuß Grappa, Weinbrand oder Likör korrigiert.

Caffé corto oder ristretto

Ein Espresso mit halber Wassermenge bei gleicher Menge Kaffeepulver - kleiner und stärker!

Caffé latte

Ein kräftiger doppelter Espresso mit viel Milch in hohem Glas. In amerikanischer Version wird er mit mehr Milchschaum und Sirup angerichtet.

Caffé lungo

Mit Wasser gestreckter Espresso.

Caffé macchiato

Ein Espresso mit einem Schuss heißer Milch.

Caffé mocca

Je ein Drittel Espresso, Kakao und geschäumte Milch.

Cappuccino

Je ein Drittel Espresso, heiße Milch und Milchschaum. Häufig mit Kakao bestäubt.

Doppelter Espresso

Eiskaffee

Zwei Kugeln Vanilleeis im schlanken Glas mit kaltem Espresso und Sahnehaube.

Espresso

Wenig Wasser wird unter hohem Druck durch das Espressomehl gepresst. Dichte, haselnussbraune Crema. In Südeuropa heißt der Espresso "caffé" (ital.) oder "café" (span.)

Espresso con panna

Espresso mit Sahnehaube

Fiaker

Ein schwarzer Kaffee mit Cocgnac, Weinbrand oder Rum.


Iced Espresso

Doppelter Espresso über gestoßenem Eis

Irish Coffee

Man nimmt 3 bis 4 Esslöffel Whisky und braunen Zucker, erhitzt ihn in einem feuerfestem Glas. Darüber kommt Filterkaffee und halb steif geschlagene Sahne.

Kaffee zum Mitnehmen

"Coffee to go" in Pappbechern verschiedener Größe. Im Coffee-Shop finden sich alle Standardsorten.

Kaisermelange

Schwarzer mit frischem Eidotter

Kapuziner

Kleiner Schwarzer mit heißer Milch und Sahne

Latte macchiato

Eine größere Menge erhitzte und geschäumte Milch im Glas, dazu einen Schuss Espresso.

Melange

Halb Milch, halb Kaffee

Österreichischer Mokka

Ein besonders starker Schwarzer

Romano

Espresso mit einer Scheibe Zitrone, beliebt in Süd- und Mittelamerika

Schwarzer

In Österreich ein schwarzer Kaffee ohne Milch und Zucker

Türkischer Mokka

In einem Kupferkännchen wird ein besonders fein gemahlener Kaffee zusammen mit Wasser auf der Herdplatte gekocht. Das fertige Getränk wird ungefiltert in kleine Tässchen oder Gläser abgegossen.

Wiener Melange

Zur Hälfte normal starker Kaffee und warme, leicht aufgeschäumte Milch, mit Schokolade bestreut.