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19.07.2017

Neuigkeiten

Noma Chef-Sommelier an Lebensbaum Kaffee-Bar

Noma Chef-Sommelier an Lebensbaum Kaffee-Bar

Das Noma aus Kopenhagen ist das derzeit wohl einflussreichste Restaurant der Welt. An der Lebensbaum Kaffeebar auf dem Weingut Odinstal haben wir Mads Kleppe getroffen. Er ist Chef-Sommelier im Noma. „Wir Gastronomen haben zwei Wege guten Kaffee rüber zu bringen“, sagt der Sommelier. „Die Geschichte dazu erzählen und es in der Tasse zu zeigen.“. Gerne doch. Hier erfahren Sie mehr über die neuen Kaffee-Spezialitäten von Lebensbaum: 

 

Kaffee aus Äthopien aus der Region Yirgacheffe

Kaffee aus Columbien. Von der Finca Cincinatti

Kaffee aus Mexico. Aus der Sierra Madre de Chiapas