Kaffeewissen

Kurios oder wissenswert?

In der Welt des Kaffees werden viele Geschichten erzählt: haltlose Gerüchte, überliefertes Wissen und kleine Anekdoten. Die spannendsten, interessantesten und kuriosesten wollen wir Ihnen nicht vorenthalten.

Wie alt wird ein Kaffeestrauch?

Und vor allem: Ab wann darf denn geerntet werden?

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Generell ist sowohl die erste Ernte als auch das gesamte Alter abhängig vom Klima in dem der Kaffeestrauch gedeiht. Durchschnittlich liegen die ersten Ernten jedoch im dritten oder vierten Jahr des Kaffeestrauchs. Die besten Ernteerträge liefern ca. siebenjährige Pflanzen. Mit 15 Jahren nimmt dann die Leistungsfähigkeit ab.

Neben dem Klima spielt natürlich auch die Pflege und der Rückschnitt eine große Rolle. So gibt es durchaus Plantagen mit überdurchschnittlich altem Bewuchs, aber dementsprechend gut gepflegten Kaffeesträuchern.

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Kaffeehäuser

1554 wird in Konstantinopel das erste europäische Kaffeehaus eröffnet.

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1645 öffnet das erste Kaffeehaus Westeuropas in Venedig.

1673 wird das erste deutsche Kaffeehaus in Bremen eröffnet. Kurz danach folgen Hamburg und Leipzig.

Gut 10 Jahre später bekommt Wien das erste seiner so berühmten Kaffeehäuser. Letztere sind seit 2011 immaterielles Weltkulturerbe ausgezeichnet durch die UNESCO.

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