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Granatapfel

Pflanze

Der Granatapfel ist eine Frucht aus der Familie der Weiderichgewächse und hat eine dicke, rote Schale. Der kleine Baum wird oft als Strauch kultiviert. Seine Heimat ist der Mittelmeerraum und Teile Asiens.   

Geschmack

Granatapfel schmeckt süß, mit säuerlichen Noten. Leicht adstringierend. Granatapfel wird zum Beispiel im Grenadinsirup verwendet, allerdings wird dieser Sirup heute meist synthetisch hergestellt. Bei Lebensbaum kommt nur echter Granatapfel in den Früchtetee.  

Wissenswertes

Granatapfel enthält viele Antioxidantien. Die Schale des Granatapfels hat einen besonders hohen Tannin-Gehalt. Früher wurde die Schale zum Gerben verwendet.  

 

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Probieren Sie mal

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