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Süßes Brombeerblatt

Zur Pflanze

Das süße Brombeerblatt gehört zur Familie der Rosengewächse und kommt ausschließlich in Asien vor. Zwar trägt sie, wie ihre hierzulande heimische Brombeerfamilie, auch Früchte, berühmt ist sie jedoch vor allem für ihre Blätter.

Geschmack

Süße Brombeerblätter schmecken – wie der Name verrät – extrem süß. Für den puren Genuss fast zu süß eignen sie sich hervorragend in Teemischungen.

Wissenswertes

Süße Brombeerblätter enthalten das Glykosid Rubosid, das etwa 200-mal so süß ist wie Zucker. Im Juni, wenn die Blütezeit der meisten Bäume und Sträucher schon vollendet ist, beginnt das Erblühen der süßen Brombeere.

Klingt gut?

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