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Ysop

Pflanze

Ysop gehört zur Familie der Lippenblütler. Der Halbstrauch wird bis zu 60 cm hoch und kommt ursprünglich aus Süd- und Südosteuropa, dem Kaukasus, Iran, Sibirien. Seit dem Mittelalter ist Ysop auch in Westeuropa beheimatet.  

Geschmack

Ysop schmeckt würzig, minzig. Er passt gut zu Knoblauch, Petersilie und Zwiebeln. Ysop sollte aufgrund seiner Würzkraft sparsam dosiert werden. Er verliert beim Erhitzen schnell Aroma und sollte daher nicht mitgekocht werden.   

Wissenswertes

Ysop wird seit dem Altertum als Gewürz- und Heilpflanze verwendet. Aufgrund seines würzigen Geschmacks gilt Ysop als appetitanregend und verdauungsfördernd.

Klingt gut?

Probieren Sie mal

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