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Holunderbeer-Suppe mit Grießklößchen

Zutaten: 

Für die Suppe:

  • 500 g Holunderbeeren
  • 1 l Wasser
  • 1 Zitronenschale
  • 2 Äpfel
  • 30 g Maisstärke
  • ½ TL Bourbon-Vanille, gemahlen
  • Zucker nach Belieben

Für die Grießklößchen:

  • ½ l Milch
  • 60 g Vollgrieß
  • Süßmittel nach Belieben
  • 1 Ei

 

  • Vegetarisch