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Pizza spinaci

Zutaten: 

Für 4 Personen:

Für den Teig:

  • 400 g Mehl
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • ca. 200 ml warmes Wasser
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Akazienhonig
  • 2 TL Meersalz

Für den Belag:

  • 1 ½ kg Spinat
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen, gepresst
  • 250 g Ricotta
  • 300 ml passierte Tomaten
  • 15 schwarze Oliven ohne Stein, in Scheiben geschnitten
  • 2 Schalotten, klein gewürfelt
  • 250 g Bergkäse, gerieben
  • etwas Kräutersalz
  • etwas Meersalz
  • 2 TL Pizzagewürz 
  • Öl für das Blech

 

  • Vegetarisch