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Süß-saure Soße mit Ananas und Pfeffer

Zutaten: 

Für 4 Personen:

  • ½ Salatgurke
  • 1 Handvoll Sojasprossen
  • ½ rote Paprika
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 50 ml Apfelessig
  • 250 ml Wasser
  • 80 ml pürierte Tomaten
  • 4 EL Rohrzucker
  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 1 Glas Ananasstücke inkl. Saft
  • 2 EL Maisstärke
  • 2 TL Grüner Pfeffer, ganz
  • etwas Öl zum Anbraten
  • etwas Stärke zum Nachdicken
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Vegan