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Ulrich Walters Geburtstagstorte

Zutaten: 

Für eine Springform mit 26 cm Ø

Für den Biskuitteig:

  • 6 Eier
  • 180 g Rohrzucker
  • 150 g Weizenmehl Typ 1050
  • 150 g gemahlene Haselnüsse 
  • 8 EL heißes Wasser
  • 3 EL Kakaopulver

Für den Mürbeteig:

Für den Sirup:

Für die Schokosahne:

  • 5 Becher süße Sahne à 200 ml
  • 100 g Zartbitterkuvertüre
  • 200 g Vollmilchkuvertüre
  • ½ gestrichener TL Bourbon-Vanille, gemahlen

Für die Dekoration:

  • Schlagsahne und Schokoraspeln
  • Vegetarisch