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Ungarische Krautsuppe mit Fleischklößchen

Zutaten: 

Für 4-6 Personen:

Für die Suppe: 

  • ca. 800 g Spitzkohl oder Weißkohl
  • 1 mittlere Zwiebel, sehr fein gewürfelt
  • 2 mittlere rote Paprika, ca. 450 g
  • ½ l Wasser
  • 3 TL Meersalz
  • 3 EL Tomatenmark
  • 3 EL Crème fraîche
  • 3 TL Paprika edelsüß
  • 3 TL Paprika scharf
  • etwas Olivenöl zum Anbraten

Für die Klößchen:

  • Glutenfrei