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Wirsingkohlrouladen

Zutaten: 

Für 3-4 Personen:

  • 800-850 g Wirsingkohl, ohne äußerste Blätter
  • Wasser
  • 250 g Räuchertofu
  • Olivenöl
  • 100 g Milchreis
  • 50 g mittelalter Gouda, gerieben
  • 50 g Möhre, fein gerieben
  • 1 große Schalotte (ca. 30 g), fein gewürfelt
  • 3 TL Gemüsebrühe (würzige Suppe)
  • 1 Msp. Paprika, edelsüß
  • 1 ½ TL Bunter Pfeffer, ganz
  • 2 ½ TL Kräutersalz
  • Küchengarn
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei