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4. Juni 2018

Ambootia – Spitzentees aus Darjeeling

Am Fuße des Himalaya, in der indischen Region Darjeeling, wachsen die feinsten Tees der Welt. Hier liegen die Teegärten unseres langjährigen Anbaupartners Ambootia Tea Group, der in exponierten Höhenlagen für uns Spitzentees nach allen Regeln der Kunst anbaut.
Darjeeling

In Darjeeling wachsen Teepflanzen, die sehr feine, würzige Tees hervorbringen. Ihr komplexes Aroma ist das Ergebnis einer Konstellation aus Pflanzengenen, Bodenbeschaffenheit, Höhe, Temperatur und Regenfall, die in den Bergen Darjeelings einmalig ist.   

Die Erntemengen sind sehr viel niedriger als bei Teepflanzen die nicht aus Darjeeling kommen. Zum Vergleich: 9.000 Tonnen werden pro Jahr in der Region Darjeeling verarbeitet, die Gesamtproduktion Indiens liegt bei über einer Million Tonnen. Der Wachstumsstopp während des Winters, die Handpflückung sowie die orthodoxe Verarbeitung reduzieren den Ertrag und erhöhen seine Qualität.

Ambootia legt nochmal eine Schippe drauf und kultiviert alle Teegärten biologisch oder sogar nach Demeter-Richtlinien. Der Marienkäfer ist das Wappentier Ambootias. Seine wohlgeschätzte Anwesenheit zeugt von einer ökologisch intakten Landschaft.

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