Roggen

Zur Pflanze

Roggen gehört zur Familie der Süßgräser und kann 1,5 bis 2 m hoch werden. Er ist blaugrün und wird in Mittel- und Osteuropa sowie in Nordamerika und Nordchina angebaut. Roggen ist unempfindlich gegen Pilzkrankheiten und tierische Schädlinge und kann schon bei wenig Wärme gut wachsen.

Geschmack

Roggen gibt beispielsweise Brot einen kernigen und aromatischen Geschmack.

Wissenswertes

Roggen stammt ursprünglich aus der Region des Schwarzen Meeres. Im Jahr 2013 war Deutschland der größte Roggenproduzent weltweit.

Roggen
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