Zitronenmyrte

Zur Pflanze

Der Zitronenmyrte-Baum wächst nur in Nordaustralien und wird wild bis zu 20 m hoch. Er liebt das tropische Klima, ist aber recht anspruchslos. Erst seit wenigen Jahren wird er auch auf Plantagen angebaut.

Geschmack

Der Geschmack von Zitronenmyrte-Blättern ist „zitroniger als Zitrone“, sagen Experten.

Wissenswertes

Traditionell verwenden Aborigenes die Blätter in der Küche. Erst seit wenigen Jahrzehnten hält Zitronenmyrte Einzug in die moderne australische und internationale Küche.

Lemon Myrtle
Lemon myrtle