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Amerikanische BBQ-Pizza

Zutaten: 

Für 2 Pizzen

Für den Teig:

1 Würfel frische Hefe

2 EL Rohrzucker

½ TL Zucker

300 ml warmes Wasser

500 g Weizenmehl (Type 550)

1 EL Kräuter Butter & Dip

1 EL neutrales Öl

½ EL Salz

Für die BBQ-Soße:

200 g Tomaten

200 ml Ketchup

100 ml Whiskey

100 g Rohrzucker

100 g Honig

3 TL mittelscharfer Senf

3 TL Sojasoße

3 EL Apfelessig

2 EL Barbecue Würzen & Grillen

Für den Belag:

300 g Mozzarella, gerieben

140 g Chorizo in Scheiben

140 g milde Peperoni

100 g Emmentaler, gerieben

Außerdem: 1 Pizzablech (Ø 32 cm