Baguette mit Ofengemüse

Für 15 Stück

Vegetarisch

vegetarisch

  • Je 100 g Zucchini gelb und grün
  • 1 Paprika
  • 100 g Aubergine
  • 100 g Kirschtomaten
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Korsika
  • 100 g Mozzarella
  • Meersalz
  • 1 Baguette
Vegetarisch

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  1. Backofen auf 220° C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
  2. Zucchini in Scheiben und Paprika in grobe Stücke schneiden. Aubergine der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten halbieren. Alles mit Olivenöl, Korsika und etwas Meersalz vermengen.
  3. Mozzarella in Scheiben schneiden.
  4. Gemüse zusammen mit dem Mozzarella dachziegelartig auf das Backblech geben.
  5. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. garen.
  6. Baguette in Scheiben schneiden, nach Wunsch rösten und Gemüse darauf anrichten.

Tipp: Probieren Sie auch andere Gemüsesorten wie Pilze, Möhren oder vorgekochte Kartoffeln.

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