Pflaumen-Schoko-Soße

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  1. Pflaumen entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Alle Zutaten mit Ausnahme der Schokolade in einem Topf mit geschlossenem Deckel 20 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  3. Den Topf vom Herd nehmen. Die Soße pürieren (Pürierstab, Standmixer oder Flotte Lotte). Anschließend durch ein Sieb streichen und in den Topf zurückgeben.
  4. Soße noch einmal kurz aufkochen lassen. Dann vom Herd nehmen und die Schokolade einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
  5. Zur direkten Verwendung einfach abkühlen lassen oder noch heiß in saubere Schraubgläser abfüllen, Deckel zuschrauben und über Kopf stehend abkühlen lassen.

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