Polenta mit Grillmelone

Für 4 Personen

Vegetarisch

vegetarisch

glutenfrei

glutenfrei

Zutaten für die Polenta:

Zutaten für die Soße:

  • 1 Beutel Französische Kräuter
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 3 EL Olivenöl, mild
  • 1 EL weißer Balsamico-Essig

Weitere Zutaten:

Vegetarisch

vegetarisch

glutenfrei

glutenfrei

  1. Wasser mit Gewürzen und Butter aufkochen. Polenta zugeben und 3 Min. ohne Deckel leicht köcheln lassen. Polenta in eine Auflaufform (ca. 4 l) geben und erkalten lassen.
  2. Kräuter Butter & Dip und Olivenöl verrühren. Paprika halbieren und marinieren.
  3. Wassermelone schälen und in Scheiben schneiden. Mit Kräutersalz bestreuen.
  4. Französische Kräuter mit den übrigen Zutaten für die Soße verrühren.
  5. Polenta in Scheiben schneiden und von beiden Seiten ca. 2 Min. grillen. Paprika grillen. Wassermelone ca. 2 Min. von jeder Seite indirekt grillen.
  6. Alles auf Tellern anrichten und mit Soße servieren.

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