Noix de muscade, entières
Pour assaisonner les sauces blanches, les légumes, les plats à base de pommes de terre et bien d'autres plats.
La noix de muscade doit être utilisée avec modération, étant donné son intense arôme épicé. À l'origine, elle n'était utilisée que sur certaines îles d'Indonésie. Aujourd'hui, elle fait partie intégrante de la cuisine européenne, ne serait-ce que dans la purée ou dans une fricassée de volaille.
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3 Noix
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