Schwarzer Tee

Zur Pflanze

Der Teestrauch, Camellia sinensis, stammt ursprünglich aus China und Südostasien. Der langsam wachsende Strauch wird in der Regel bis zu 6 m hoch. Er braucht mehrere Jahre, um zu reifen, kann dann aber über 100 Jahre alt werden. Der beste Teil der Ernte sind die Hand gepflückten, jungen Triebe. Die Blätter sind klein, ledrig, dunkel glänzend grün und oft mit einem silbrigen Flaum überzogen.

Geschmack

Die frischen Blätter werden zuerst zum Welken gebracht. Dadurch werden sie weich und biegsam und lassen sich gut rollen. Dabei tritt Zellsaft aus, der mit Sauerstoff reagiert. Bei der so genannten Oxidation werden Catechine in Gerbstoffe umgewandelt, zugleich entstehen die typischen Schwarztee-Aromen.

Wissenswertes

In schwarzem Tee findet man Coffein (früher als „Teein“ bezeichnet) und Polyphenole, insbesondere Gerbstoffe sowie reichlich Flavonoide und flüchtige Aromastoffe, die erst bei der Oxidation entstehen. In den vergangenen Jahren sind Polyphenole aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften in den Fokus gerückt.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Earl Grey Classic, lose

Kräftig, mit Bergamotteöl Unverwechselbar zitronig duftet und schmeckt unser Earl Grey. Genießen Sie diese besondere Mischung kräftiger Schwarztees, veredelt mit dem natürlichen ätherischen Öl der Bergamotte. Wir geben unserem Earl Grey noch etwas ätherisches Öl von der Zitrone hinzu – und unterstreichen so seinen spritzigen Charakter.

6,29 €

62,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey Mild

MILD, FEINE ZITRUSNOTE - KLASSISCHE REZEPTUR AUF MILDER BASIS Der außergewöhnliche Geschmack der Bergamotte paart sich in dieser Mischung mit milden Schwarztees. So entsteht ein ungewöhnlich blumiger und ausgewogener Earl Grey mit hellbrauner Tassenfarbe. Indiens große Tee-Vielfalt lädt dazu ein, bewährte Rezepturen weiterzuentwickeln. Wir haben eine spezielle Auswahl weicher, blumiger Schwarztees getroffen und unserem klassisch-kräftigen Earl Grey eine milde Variante zur Seite gestellt. Die typische Bergamotte-Note ist unverkennbar.

6,29 €

62,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Details

Earl Grey Mild, loser Tee, 100g

Mild, feine Zitrusnote - klassische Rezeptur auf milder BasisDer außergewöhnliche Geschmack der Bergamotte paart sich in dieser Mischung mit milden Schwarztees. So entsteht ein ungewöhnlich blumiger und ausgewogener Earl Grey mit hellbrauner Tassenfarbe. Indiens große Tee-Vielfalt lädt dazu ein, bewährte Rezepturen weiterzuentwickeln. Wir haben eine spezielle Auswahl weicher, blumiger Schwarztees getroffen und unserem klassisch-kräftigen Earl Grey eine milde Variante zur Seite gestellt. Die typische Bergamotte-Note ist unverkennbar.

6,29 €

62,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey Mild, loser Tee, 250g

Mild, feine Zitrusnote - klassische Rezeptur auf milder Basis Der außergewöhnliche Geschmack der Bergamotte paart sich in dieser Mischung mit milden Schwarztees. So entsteht ein ungewöhnlich blumiger und ausgewogener Earl Grey mit hellbrauner Tassenfarbe. Indiens große Tee-Vielfalt lädt dazu ein, bewährte Rezepturen weiterzuentwickeln. Wir haben eine spezielle Auswahl weicher, blumiger Schwarztees getroffen und unserem klassisch-kräftigen Earl Grey eine milde Variante zur Seite gestellt. Die typische Bergamotte-Note ist unverkennbar.

14,49 €

57,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey Mild 1 kg

47,49 €

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Earl Grey Classic 1 kg

KRÄFTIG · MIT BERGAMOTTEÖL Unverwechselbar zitronig duftet und schmeckt unser Earl Grey. Genießen Sie diese besondere Mischung kräftiger Schwarztees, veredelt mit dem natürlichen ätherischen Öl der Bergamotte. Wir geben unserem Earl Grey noch etwas ätherisches Öl von der Zitrone hinzu – und unterstreichen so seinen spritzigen Charakter.

47,49 €

474,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey, loser Tee

Frischherb, feine Zitrusnote - grüne Variante des Klassikers Das typische Zitrusaroma eines Earl Grey entfaltet sich hier zur Abwechslung in einem grünen Tee von goldener Tassenfarbe. Unsere frische Variante des Klassikers wird mit natürlichem ätherischem Öl der Bergamotte hergestellt. Wir unterstreichen das spritzige Element der Bergamotte mit etwas ätherischem Öl aus der Zitronenschale. So grün und frisch haben Sie einen Earl Grey noch nicht getrunken.

3,79 €

75,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey, loser Tee

FRISCHHERB, FEINE ZITRUSNOTE, GRÜNE VARIANTE DES KLASSIKERS Das typische Zitrusaroma eines Earl Grey entfaltet sich hier zur Abwechslung in einem grünen Tee von goldener Tassenfarbe. Unsere frische Variante des Klassikers wird mit natürlichem ätherischem Öl der Bergamotte hergestellt. Wir unterstreichen das spritzige Element der Bergamotte mit etwas ätherischem Öl aus der Zitronenschale. So grün und frisch haben Sie einen Earl Grey noch nicht getrunken.

3,79 €

75,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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Ostfriesen Mischung, Teebeutel

Kräftig, malzig - ideal zum Klönen Kräftig und würzig mögen Ostfriesen ihren Tee. Dieser Geschmack wird erzielt durch eine Mischung feiner Schwarztees. Verträgt Kandis, Milch und Zitrone – die Basis für jede norddeutsche Tee-Zeremonie. Es ist Teetied!

2,79 €

79,71 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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