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Zeit zum Ausprobieren Bio-Tee-Mischbox

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Herkunft: Vulkaninsel Jeju, Südkorea. Art: Grüner Tee. Nach der Ernte wird die Oxidation der Teeblätter durch schonendes Erhitzen gestoppt. So behalten sie ihre grüne Farbe und den frischen Geschmack.
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Durch frische Jasminblüten erhalten die Blätter dieses Grüntees eine besonders wohlduftende Note und ein außergewöhnlich feines Aroma. Von einer Hochzeit der beiden Zutaten spricht man in China, wenn sich frisch gepflückte Jasminblüten mit den Teeblättern verbinden. Das schichtenweise Auftragen und spätere Absammeln der Blüten ist Handarbeit – so will es die Tradition.

Einmal probiert und Sie werden den feinherben, blumigen Geschmack dieses Demeter-Darjeelings jederzeit wiedererkennen. Diesen biologisch-dynamisch erzeugten First Flush beziehen wir direkt aus dem renommierten Tee-Anbaugebiet Darjeeling. Hier, an den abgelegenen Südhängen des Himalaya, werden die Teeblätter sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.
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Einmal probiert und Sie werden den feinherben, blumigen Geschmack dieses Demeter-Darjeelings jederzeit wiedererkennen. Diesen biologisch-dynamisch erzeugten First Flush beziehen wir direkt aus dem renommierten Tee-Anbaugebiet Darjeeling. Hier, an den abgelegenen Südhängen des Himalaya, werden die Teeblätter sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.
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Kräftig, anregend - zu Kügelchen gerollt
Blitzschnell entfalten die kleinen Teekugeln unseres grünen Gunpowder ihren kräftigen Geschmack mit wunderbar herb-frischer Note und einer hellgrünen Tassenfarbe. Seit mehr als Tausend Jahren gehört der chinesische Gunpowder zu den beliebtesten grünen Tees. Für seine Herstellung werden die Teeblätter zu Kügelchen gerollt, die an Schießpulver erinnern. Ein ergiebiger Tee, dessen Namen Sie nicht so schnell vergessen.
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Weiteres LEBENSBAUM-Sortiment entdecken:
Grüntee
Im Gegensatz zu Schwarztee, werden die Teeblätter bei der Herstellung von Grüntee nicht fermentiert. Dadurch unterscheidet sich Grüntee geschmacklich und optisch von Schwarztee.
Lose oder Beutel?
Das ist nicht nur eine Frage der Bequemlichkeit, sondern vor allem des Geschmacks: In der Regel verwenden wir für losen Tee und für Teebeutel Rohwaren von denselben Feldern. Für Teebeutel wird die Ware entsprechend feiner geschnitten oder gesiebt. Ein sensorischer Unterschied im Vergleich zwischen Teebeuteln und loser Ware ist auf den feineren Schnitt der Rohwaren für den Beutel zurückzuführen: Die größere Oberfläche der Tees bieten dem Wasser mehr Möglichkeit, in die getrocknete Ware einzuziehen und die Aromen auszulösen – Teebeutel ziehen daher intensiver aus.
Das Ergebnis ist ein Tee, der immer etwas kräftiger ist als loser. Feine, blumige Aromen lassen sich besser durch eine Zubereitung gewinnen, bei der lose Teeblätter möglichst frei „schwimmen“ können.