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Apfel-Vanille-Küchlein im Glas

Zutaten: 

Für 6 Weckgläser® a 290 ml (mit Deckel, Gummiring und Klammern):

  • 2 Äpfel (z. B. Elstar)
  • 1 Bourbon-Vanilleschote
  • 250 g Weizenmehl Typ 550
  • 3 gestr. TL Backpulver
  • 125 g Rohrzucker
  • 75 ml neutrales Öl
  • 2 Eier (Größe M)
  • 125 ml Kefir

Für die Gläser:

  • Margarine
  • gehackte Mandeln