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Feinste Bourbon-Vanille-Schote

Bourbon-Vanille

Für Gebäck, Desserts & mehr, 1 Stück

Aktuell nicht lieferbar

Art.-Nr.: 1680

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Bio Meersalz Bunter Pfeffer Gewürz Bio Meersalz Bunter Pfeffer Gewürz Bio Meersalz Bunter Pfeffer Gewürz

Für Gebäck, Desserts und mehr

Unsere Bourbon-Vanille beziehen wir aus Madagaskar. Dort wachsen die Orchideen im Urwald heran. Kleinbauern übernehmen den aufwändigen Anbau und oft auch die Verarbeitung. Zur Befruchtung der Orchideen wird mit einer Nadel ein kleines Häutchen vor dem Stempel der Blüte durchstochen. Dann werden Narbe und Staubbeutel aufeinandergedrückt. Ungeübte Hände verzweifeln. Geübte schaffen bis zu 1.200 Blüten am Tag. Aus jeder befruchteten Blüte entsteht innerhalb von sechs bis acht Monaten eine bis zu 20 cm lange grüne Kapsel, oft auch als Schote bezeichnet. Kurz bevor sie anfängt zu reifen und ihre Farbe von Grün zu Gelb wechselt, werden die Kapseln einzeln von Hand geerntet. Ihre endgültige braun-schwarze Färbung erhalten die Schoten durch einen mehrmonatigen Fermentations- und Trocknungsprozess.

Dieses Produkt enthält folgende Zutaten

Bourbon-Vanille-Schote*
* = Zutaten aus ökol. Landbau
** = Zutaten aus biol.-dynamischem Anbau
Bitte trocken lagern.

LEBENSBAUM steht für:

100 % Bio

100 % Bio - schon immer

two green leafes

Natürlicher Geschmack

two hands holding a leaf

Ökologische Weitsicht

two shaking hands forming a heart

Verantwortungsvolle Lieferkette

Unsere Lieblingskategorien