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Linsenrisotto mit Süßkartoffelmus

Zutaten: 

Für 4 Personen


Zutaten Linsenrisotto:

  • 2 kleine Zwiebeln
  • 1 Möhre
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 300 g Berglinsen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 800 ml Wasser
  • 2 EL Lebensbaum Veggie-Würzer
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Schnittlauchröllchen
  • Olivenöl zum Braten

 

Zutaten Süßkartoffelmus:

  • 300 g Süßkartoffeln
  • 200 ml Wasser
  • ½ TL Meersalz
  • 200 g gekochte Kichererbsen (Glas)
  • 200 g Seidentofu
  • 2 TL Lebensbaum Veggie-Würzer
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ TL Meersalz
  • Vegan
  • Vegetarisch