Espressokocher - LEBENSBAUM

Die Espressokanne, auch Moka-Kanne genannt, ist eine traditionelle italienische Methode zur Kaffeezubereitung. Sie erzeugt zwar keinen echten Espresso – dafür wäre ein Wasserdruck von mindestens 9 Bar Druck nötig, während die Moka-Kanne ca. 1,5 Bar erreicht – doch sie liefert einen kräftigen, aromatischen Kaffee mit intensivem Geschmack.

Klassische Moka-Kannen bestehen aus Aluminium, einem exzellenten Wärmeleiter, der für eine gleichmäßige Temperaturverteilung sorgt. Diese Zubereitungsmethode bringt das volle Aroma des Kaffees zur Geltung und ist ideal für alle, die den typisch italienischen Kaffeegenuss zu Hause erleben möchten.

Mahlgrad

Wir empfehlen einen feinen bis mittleren Mahlgrad.

Zutaten

Pro Tasse:

7-8g gemahlener Kaffee

125ml Wasser

Zubereitungszeit

5-10 Minuten

Ein Espressokocher vor weißem Hintergrund

1.

Warmes Wasser in das untere Reservoir der Espressokanne einfüllen, bis knapp unter das Sicherheitsventil. Durch das Vorheizen des Wassers wird das Risiko verringert, dass der Kaffee aus dem Espressokocher bitter schmeckt.

Person füllt gemahlenen Kaffee mit einem Löffel aus einem Glasbehälter in einen silbernen Siebträgereinsatz

2.

Den gemahlenen Kaffee locker in den Filtereinsatz geben und nicht reinpressen. So bleibt der Wasserfluss optimal und der Moka-Kaffee entwickelt sein volles Aroma.

Person schraubt den oberen Teil einer Espressokanne auf den mit Kaffeepulver gefüllten unteren Teil

3.

Den gefüllten Filter in das untere Kannen-Reservoir einsetzen und den oberen Teil der Moka-Kanne fest aufschrauben.

Espressokanne steht auf einem Gasherd in einer modernen Küche

4.

Die Espressokanne auf den Herd stellen und bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zu hohe Hitze kann den Kaffee bitter machen.

Kaffee steigt blubbernd in einer Espressokanne nach oben

5.

Sobald das Wasser in der Kanne zu kochen beginnt und der Kaffee in den oberen Teil steigt, die Hitze reduzieren. Sobald das typische Zischen aufhört, Kanne vom Herd nehmen.

Frisch gebrühter Kaffee wird aus einer Espressokanne in eine Tasse gegossen

6.

Den frisch zubereiteten Moka-Kaffee direkt in vorgewärmte Espressotassen füllen und sofort genießen, um das volle Aroma zu bewahren.

1. Warmes Wasser in das untere Reservoir der Espressokanne einfüllen, bis knapp unter das Sicherheitsventil. So wird eine Überhitzung vermieden.

2. Den gemahlenen Kaffee locker in den Filtereinsatz geben und nicht reinpressen. So bleibt der Wasserfluss optimal und der Moka-Kaffee entwickelt sein volles Aroma.

3. Den gefüllten Filter in das untere Kannen-Reservoir einsetzen und den oberen Teil der Moka-Kanne fest aufschrauben, damit kein Druck entweicht.

4. Die Espressokanne auf den Herd stellen und bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zu hohe Hitze kann den Kaffee verbrennen und bitter machen.

5.

Sobald das Wasser in der Kanne zu kochen beginnt und der Kaffee in den oberen Teil steigt, die Hitze reduzieren. Sobald das typische Zischen aufhört, Kanne vom Herd nehmen.

6. Den frisch zubereiteten Moka-Kaffee direkt in vorgewärmte Espressotassen füllen und sofort genießen, um das volle Aroma zu bewahren.

Unsere Bio-Kaffees für die Espressokocher-Zubereitung:

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1.

Warmes Wasser in das untere Reservoir der Espressokanne einfüllen, bis knapp unter das Sicherheitsventil. So wird eine Überhitzung vermieden.

2.

Den gemahlenen Kaffee locker in den Filtereinsatz geben und nicht reinpressen. So bleibt der Wasserfluss optimal und der Moka-Kaffee entwickelt sein volles Aroma.

3.

Den gefüllten Filter in das untere Kannen-Reservoir einsetzen und den oberen Teil der Moka-Kanne fest aufschrauben, damit kein Druck entweicht.

4.

Die Espressokanne auf den Herd stellen und bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zu hohe Hitze kann den Kaffee verbrennen und bitter machen.

5.

6.

Den frisch zubereiteten Moka-Kaffee direkt in vorgewärmte Espressotassen füllen und sofort genießen, um das volle Aroma zu bewahren.

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