Robusta-Kaffee

Zur Pflanze

Die Robusta-Kaffeepflanze gehört zur Gattung Coffea aus der Familie Rubiaceae. Sie wächst als Strauch oder bis zu acht Meter hoher Baum. Die Pflanze kommt gut im Tiefland zurecht, idealerweise unter 700 Höhenmeter. Ihr Anbau beschränkt sich auf den 10. Breitengrad (südlich und nördlich) des Äquators. Südostasien und Westafrika bieten gute klimatische Bedingungen. Robusta-Bohnen sind kleiner und kugeliger als Arabica-Bohnen.

Geschmack

Robusta-Bohnen sind kräftiger im Geschmack als Arabica-Bohnen und besitzen weniger Säure. Dafür enthalten sie doppelt so viel Koffein und werden traditionell in Espressomischungen verwendet.

Wissenswertes

Robusta-Kaffee wurde erst 1889 im Kongo entdeckt. Wie der Name schon sagt ist die Pflanze weniger empfindlich gegen Krankheiten, Hitze und hohe Feuchtigkeit als Arabica. Die Reifezeit der Robusta-Samen beträgt ca. 6 Monate, dadurch sind mehrere Ernten pro Jahr möglich.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

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Indien Kaapi Kerala Espresso, ganze Bohne

Vollmundig und komplex, Noten von gerösteten Mandeln In der dichten Vegetation Südindiens, durch die hin und wieder majestätische Elefantenherden ziehen, bauen unsere Partner die Bohnen für diese würzige Arabica-Robusta-Mischung an. Sie folgen dabei den naturnahen Methoden des Demeter-Landbaus. Erst wenn die Kaffeekirschen tiefrot und reif sind, werden sie sorgsam von Hand geerntet.
In unserer hauseigenen Rösterei, einer der ältesten Bio-Röstereien Deutschlands, werden die Bohnen schonend veredelt, so dass sich ihre vielfältigen, komplexen Aromen vollends entfalten. Dabei entsteht ein äußerst vollmundiger, vielschichtiger Espresso mit Noten von gerösteten Mandeln.
Dieses Produkt hieß vorher "Kaapi Kerala Espresso".

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Indien Kaapi Kerala Espresso, gemahlen

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Klassischer Espresso mit gemahlenem Röstkaffee ausdrucksstarkes kräftiges Aroma Ein ausdrucksstarker Espresso, wenn es ganz schnell gehen soll? Mit unserem Instant Espresso kein Problem. Für unterwegs, im Urlaub oder im Büro - eben überall, wo keine Espressomaschine zur Hand ist. Der Espresso ist kräftig im Geschmack und einfach in der Zubereitung. Auch ideal zum Backen.

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Café Dia, gemahlen

Kräftiges Aroma

Geschmack: Kräftiges Aroma und voller Körper.

Anbau: Gut geschützt unter dem Blätterdach hoher Schattenbäume wachsen Lebensbaum Kaffees langsam heran.

Ernte: Immer von Hand. Da jeder Kaffeestrauch sowohl reife als auch unreife Kaffeekirschen trägt, ist die Auswahl von Hand besonders wichtig. Für Lebensbaum Kaffees werden nur reife Kaffeekirschen gepflückt. Diese sorgsame Auslese kommt der besonderen Qualität unserer Kaffees zugute.

Hauseigene Röstung: Wir rösten langsam und nicht zu heiß. So entwickeln unsere Kaffees ihr volles Aroma.

10,99 €

21,98 €/1000 Gramm

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