Bauern-Tortilla
Für 3 Portionen
vegetarisch
- 700 g Pellkartoffeln, gekocht
- 1 Beutel Ofenkartoffeln
- 50 g durchwachsener Speck, gewürfelt (Alternativ geröstete Seitanwürfel)
- 6 Eier (Größe M)
vegetarisch
- Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, dann mit der Würzmischung und den Speckwürfeln vermengen. Eier verquirlen und unter die Kartoffeln mischen.
- In eine kalte Auflaufform oder wahlweise eine heiße, ofenfeste Pfanne geben. Im vorgeheizten Backofen bei 220° C (Ober-/Unterhitze; Heißluft: 200° C) ca. 10 Min. backen
