Bauern-Tortilla

Für 3 Portionen

Vegetarisch

vegetarisch

  • 700 g Pellkartoffeln, gekocht
  • 1 Beutel Ofenkartoffeln
  • 50 g durchwachsener Speck, gewürfelt (Alternativ geröstete Seitanwürfel)
  • 6 Eier (Größe M)
Vegetarisch

vegetarisch

  1. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden, dann mit der Würzmischung und den Speckwürfeln vermengen. Eier verquirlen und unter die Kartoffeln mischen.
  2. In eine kalte Auflaufform oder wahlweise eine heiße, ofenfeste Pfanne geben. Im vorgeheizten Backofen bei 220° C (Ober-/Unterhitze; Heißluft: 200° C) ca. 10 Min. backen

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