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Burger-Buns

Zutaten: 

Für 15 Brötchen à 100 g

1 kg Weizenmehl Type 550

1 Stück frische Hefe (keine Trockenhefe!)

350 ml lauwarmes Wasser

2 Eier

160 g Butter

2–3 TL Meersalz

70 g Zucker

8 EL Milch

Zum Bestreichen/Bestreuen

1 Ei und 2 EL Haferflocken

  • Vegetarisch