Energy Balls
für ca. 18-20 Bällchen
vegetarisch
- 75 g gemischte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
- 50 g getrocknete Aprikosen
- 50 g getrocknete Datteln
- 50 g Butter
- 2 EL Dattelsirup
- 4 EL Haferflocken, Zartblatt
- 2 EL Beeren Porridge-Gewürz
- 30 g Kokosraspeln oder Kokoschips, gehackt
vegetarisch
- Nüsse hacken und kurz in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Kokosraspeln ebenfalls separat anrösten.
- Datteln und Aprikosen fein hacken.
- Butter und Sirup in einem Topf bei geringer Hitze erwärmen und verrühren. Haferflocken, Nüsse, Trockenfrüchte und Gewürz untermischen.
- Die Masse auskühlen lassen, zu Kugeln formen und diese in den Kokosraspeln wälzen.
