Ferdis Ofenkartoffeln
Für 4 Personen
- 8 große Kartoffeln - oder so viele, wie ihr essen wollt
- etwas Olivenöl
- 1 Gemüsebürste
- Backpapier
- etwas Kräutersalz
- etwas Bunter Pfeffer
- etwas Pizzagewürz
- 1 große Schwester, 1 großen Bruder oder jemand anders, der für euch das heiße Blech aus dem Ofen holt
- Ihr bürstet so viele Kartoffeln, wie ihr und alle anderen essen wollt gründlich im Wasser ab.
- Den Backofen heizt ihr auf 220° C vor.
- Auf ein Blech legt ihr Backpapier.
- Die Kartoffeln einmal der Länge nach durchschneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen.
- Etwas Öl in eine Schale füllen und mit einem Pinsel die Kartoffeln bestreichen.
- Jetzt geht´s ans Würzen: Ihr müsst gleichmäßig nacheinander Kräutersalz, Pizzagewürz und Pfeffer über die Kartoffeln streuen, das geht am besten mit der Hand.
- Ab in den Ofen mit dem Blech. Nach 40 Min. müssten die Kartoffeln fertig sein. Das kommt ein bisschen auf die Größe an. Ihr könnt mit einem Schaschlikspieß in eine Kartoffel stechen - wenn es ganz leicht geht, ist sie gar. Außen schön knusprig und innen weich.
Tipp: Dazu passt ein Sauerrahm-Dip prima.
