Ferdis Ofenkartoffeln
Für 4 Personen
Vegan
glutenfrei
Für die Kartoffeln:
- 8 große Kartoffeln - oder so viele, wie ihr essen wollt
- etwas Olivenöl
- 1 Gemüsebürste
- Backpapier
- etwas Kräutersalz
- etwas Bunter Pfeffer
- etwas Pizzagewürz
- 1 große Schwester, 1 großen Bruder oder jemand anders, der für euch das heiße Blech aus dem Ofen holt
Für den Dip:
- 1 Becher Sauerrahm
- 1 Teelöffel Quarkgewürz
- 1 kleines Bund Schnittlauch
Vegan
glutenfrei
Ofenkartoffeln:
- Ihr bürstet so viele Kartoffeln, wie ihr und alle anderen essen wollt gründlich im Wasser ab.
- Den Backofen heizt ihr auf 220° C vor.
- Auf ein Blech legt ihr Backpapier.
- Die Kartoffeln einmal der Länge nach durchschneiden und mit der Schnittfläche nach unten auf das Blech legen.
- Etwas Öl in eine Schale füllen und mit einem Pinsel die Kartoffeln bestreichen.
- Jetzt geht´s ans Würzen: Ihr müsst gleichmäßig nacheinander Kräutersalz, Pizzagewürz und Pfeffer über die Kartoffeln streuen, das geht am besten mit der Hand.
- Ab in den Ofen mit dem Blech. Nach 40 Min. müssten die Kartoffeln fertig sein. Das kommt ein bisschen auf die Größe an. Ihr könnt mit einem Schaschlikspieß in eine Kartoffel stechen - wenn es ganz leicht geht, ist sie gar. Außen schön knusprig und innen weich.
Dip:
- Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Oma, Opa, Mama oder Papa können euch dabei helfen.
- Den Sauerrahm mit dem Quarkgewürz verrühren.
- Jetzt kommt der Schnittlauch dazu und ihr könnte - wenn ihr wollt - mit Salz und Pfeffer abschmecken.
