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Gurken-Sellerie-Gazpacho

Zutaten: 

für 4 Personen (Vorspeise) oder 2 Personen (Hauptgericht)

  • 2 Gurken ohne Kerne und Schale (700 g)
  • 2 Selleriestangen mit Grün (50 g)
  • 1 kleine Zwiebel (40 g)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz
  • 200 g saure Sahne
  • 2 EL Olivenöl 
  • Vegetarisch