Knusper-Schoko-Porridge mit Banane

Rezept für 4 Personen

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Mandelcrunch:

  • 1 EL brauner Zucker
  • 200g Mandelsplitter
  • 1 Backblech mit Backpapier

Porridge:

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  1. Die Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft vermengen.
  2. Die Mandeln ohne Fett in einer Pfanne anrösten bis sie braun werden.
  3. Anschließend den Zucker dazugeben und mit einem Kochlöffel umrühren bis der Zucker braun wird. Auf einem Backblech mit Backpapier
    abkühlen lassen.
  4. Haferflocken in einem heißen Topf ohne Öl 5 Minuten rösten.
    Ab und zu umrühren damit sie nicht anbrennen.
  5. Wasser und Milch hinzugeben und kurz aufkochen. Anschließend
    bei niedriger Temperatur und unter ständigem Rühren 15 Minuten köcheln.
  6. Kurz vor Ende der Kochzeit eine Prise Salz und das Schoko Porridge-Gewürz unterrühren.
  7. Mandel-Crunch auf das Porridge streuen und servieren. 

 

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