Lauch-Pinienkern-Gemüse

Für 2 Personen

vegan

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glutenfrei

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  • 350 g Lauch
  • 1 TL Fleur de Sel
  • 50 g Pinienkerne
  • 3 EL Olivenöl

 

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  1. Pinienkerne in 2 EL Olivenöl auf kleiner Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. 
  2. Lauch putzen und in 5 mm breite Streifen schneiden. 
  3. In die Pfanne geben und auf mittlerer Hitze garen. 
  4. Das Fleur de Sel und das restliche Olivenöl hinzugeben und auf kleiner Hitze garen bis der Lauch weich ist.  

Tipp: Dazu schmeckt Basmatireis.

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