Peanut Butter Chocolate Chip Cinnamon Cookies
Für 1 Blech
vegetarisch
- 400 g Weizenmehl
- 220 g Zucker
- 250 g Butter
- 2 Eier
- 200 g dunkle Schokolade, grob gehackt
- 180 g Erdnussbutter, gesalzen und mit Stücken
- 2 gestrichene TL Backpulver
- 2 gehäufte TL Zimt, gemahlen
vegetarisch
- Den Backofen auf 180° C vorheizen.
- Backpulver und Zimt unter das Mehl mischen.
- Alle Zutaten bis auf die Schokolade zu einem Teig verrühren.
- Die Schokostückchen unter den Teig heben.
- Mit 2 in Wasser getauchten Löffeln ca. 16 Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, jeweils ca. 2 TL. Anschließend mit einem feuchten Löffel die Teighäufchen auf die gewünschte Höhe plattdrücken.
- Auf der oberen Schiene ca. 10-12 Min. backen. Vorsicht beim Vom-Blech-Nehmen. Die Kekse sind kurz nach dem Backen noch recht weich. Auf einem Rost auskühlen lassen.
Tipp: Wer mag, kann noch ein paar Linien aus geschmolzener Schokolade zur Verzierung über die ausgekühlten Kekse ziehen.
