Pikant gefüllte Hähnchenbrust

Für 1 Person

glutenfrei

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  • 130 g Hähnchenbrust, in einem dicken Stück
  • 10 g Bündner Fleisch (Rinderschinken)
  • 25 g Bergkäse
  • etwas Meersalz
  • etwas Olivenöl
  • Zahnstocher
  • etwas Grill- und Pfannengewürz
glutenfrei

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  1. Die Hähnchenbrust an einer Seite, so tief es geht, mit einem scharfen Messer einschneiden, so dass eine Tasche entsteht.
  2. Schinken und Bergkäse fein würfeln und vermischen.
  3. Die Fleischtasche von innen mit etwas Grill- und Pfannengewürz ausstreuen, mit der Käse-Schinken-Mischung füllen und anschließend gut mit Zahnstochern verschließen.
  4. Die gefüllte Hähnchenbrust mit Salz und dem Grillgewürz bestreuen und direkt grillen oder wahlweise aus etwas Olivenöl mit Salz und Grillgewürz eine Marinade bereiten und das Fleisch darin bis zum Grilltermin einlegen.

Tipp: Am besten in einer Grillschale grillen, da von der Füllung etwas austreten kann.

 

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