Tiramisu

Für 8 Personen

Vegetarisch

vegetarisch

  • 200 ml kochendes Wasser
  • 5 EL Gourmet Kaffee, gemahlen 
  • 8 Eigelb, sehr frisch
  • 200 g Puderzucker
  • 4 cl Amaretto (oder ohne)
  • 1 kg Mascarpone
  • 250 g Löffelbiskuit

 

Vegetarisch

vegetarisch

  1. Kaffee aufgießen. 
  2. Eigelb, Puderzucker und Amaretto zu einer dicklichen weißen Creme aufschlagen. 
  3. Mascarpone mit dem Schneebesen unter die Creme ziehen. 
  4. Den Löffelbiskuit auf eine Platte legen und gut mit dem Kaffee beträufeln. 
  5. Abwechselnd eine Schicht Mascarponecreme und eine Schicht beträufelte Biskuits in eine eckige Form schichten (ca. 4-5 cm hoch). Die letzte Schicht soll Mascarponecreme sein. 
  6. Das Tiramisu für ca. 5-6 Std. in den Kühlschrank stellen (geht auch über Nacht). Vor dem Servieren mit etwas Kakaopulver bestäuben.

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