Gewürze

Kräuter und Gewürze: Kostbarkeiten der Natur

Was Thymian und Rosmarin für die südfranzösische Küche sind, ist das Zitronengras für die thailändische: nicht wegzudenken. Kräuter und Gewürze stehen für den Geschmack ferner Länder, spielen aber auch in der heimischen Küche eine wichtige Rolle. Wir möchten unseren Kund:innen diese bunte, vielfältige Welt in LEBENSBAUM Qualität bieten. Ausnahmslos biologisch angebaut, weil das gut für die Natur und uns Menschen ist.

Neben dem biologischen Anbau ist uns wichtig, dass die Kräuter und Gewürze erntefrisch und schonend verarbeitet werden. Das ist entscheidend für die Würzkraft und Ergiebigkeit. Bei unserem Anbau-Partner in Österreich zum Beispiel werden die Bergkräuter innerhalb von zwei Stunden in die Trocknung gebracht. Damit die Wege vom Feld zur Trocknung nicht zu lang werden, liegen im kleinen Mühlviertel sechs Trocknungsanlagen strategisch günstig verteilt. 

Ob in Österreich oder anderswo: Unsere Partner kümmern sich mit Expertise um die Trocknung und Verarbeitung der einzelnen Gewürze und Kräuter. Die Veredelung zu einzigartigen Mischungen erfolgt bei uns im Haus.