Kaffee

Natürlich unter Bäumen gereift

Kräftig, klassisch oder mild – für jeden Geschmack findet sich bei LEBENSBAUM der richtige Kaffee. Was alle LEBENSBAUM Kaffees gemeinsam haben: Die Kaffeekirschen wachsen langsam unter Schattenbäumen heran und entwickeln so ihr intensives Aroma. Unsere Kaffeepflanzen werden allesamt biologisch oder nach Demeter-Prinzipien angebaut. Geerntet wird immer von Hand. Da am Kaffeestrauch zugleich reife wie unreife Kirschen hängen, ist die Auslese von Hand für die Qualität besonders wichtig.

Bevor der Kaffee in die Tasse kommt, muss er allerdings noch geröstet werden. Das ist eine Kunst für sich und erfordert viel Erfahrung. Unsere Kaffees werden in unserer eigenen Rösterei, einer der ältesten Bio-Röstereien Deutschlands, geröstet: langsam und nicht zu heiß, bis zu 16 Minuten bei maximal 230 Grad. Auf diese Weise arbeiten die Röster gezielt den individuellen Geschmack heraus, den gute Kaffees aufgrund ihrer besonderen Herkunft in sich tragen. LEBENSBAUM Kaffees kommen u.a. aus Kolumbien, Peru, Mexiko oder Äthiopien. Die Kaffees schmecken unterschiedlich, ganz nach ihrer Natur – das soll genauso sein, denn so findet jede:r Kaffeetrinker:in den perfekten Kaffee für sich.