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Birkenblatt

Zur Pflanze

Birken können eine Größe von über 30 m erreichen. Die Rinde ist bei jungen Stämmen zunächst weiß und dunkelt später nach. Birkenblätter werden etwa 7 cm lang, im Sommer sind sie grün und glatt, im Herbst goldgelb. Die Blütezeit reicht von April bis Mai. Unterschieden wird zwischen männlichen und weiblichen Blüten – die männlichen heißen Kätzchen und hängen vom Ende des Zweiges herunter, die weiblichen sind kürzer und stehen zunächst aufrecht, bis sie nach einiger Zeit ebenfalls hängen.

Geschmack

Der Geschmack der Birkenblätter ist leicht bitter. Je älter das Blatt, desto herber der Geschmack.

Wissenswertes

Birken sind oft Pionierpflanzen auf freien Flächen und können bis zu 160 Jahre alt werden.

LEBENSBAUM steht für:

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100 % Bio - schon immer

two green leafes

Natürlicher Geschmack

two hands holding a leaf

Ökologische Weitsicht

two shaking hands forming a heart

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