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Echinacea

Zur Pflanze

Echinacea, auch Sonnenhut genannt, gehört zur Familie der Korbblütler und wächst als ausdauernde Staude. Ihre Größe beträgt bis zu 1,4 m und die eiförmig-lanzettlich zugespitzten Blätter stehen wechselständig an den Stängeln. Von Juli bis September zeigt der Sonnenhut seine orange- bis purpurfarbene Blüte.

Geschmack

Zunächst leicht süßlich, später schwach bitter, nach einiger Zeit auf der Zungenspitze leicht brennend und prickelnd.

Wissenswertes

Echinacea stammt aus Nordamerika. Sein Name (griechisch: echinos=Igel) lässt sich auf den stacheligen Blütenkopf zurückführen.

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