Grünes Haferkraut
Zur Pflanze
Hafer gehört zur Familie der Süßgräser und trat zunächst als unerwünschter Begleiter anderer Getreidearten auf. Aufgrund seiner Anspruchslosigkeit was Klima und Boden angeht, konnte er sich weit verbreiten. Verwendet werden die kurz vor der Vollblüte geernteten, oberirdischen Teile des Hafers.
Geschmack
Hafer hat einen besonders milden Geschmack.
