Lindenblüten
Zur Pflanze
Liebstöckel (oder auch Liebstock)stammt womöglich aus dem Persischen Raum. Die bis zu 2,5 m hohe Staude fühlt sich aber auch bei uns sehr wohl. An den hohlen Stängeln wachsen die dunklen, gefiederten Blätter, die zum Würzen dienen.
Geschmack
Liebstöckel hat einen kräftig-würzigen, leicht sellerieartigen Geschmack, der ihm auch den Namen Maggikraut eingetragen hat. Es verleiht Marinaden, Eintöpfen, Suppen und Fleischgerichten eine pikante Würze.
Wissenswertes
Liebstock ist Teil des sogenannten Suppengrüns.
