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Schwarztee

Pflanze

Der Teestrauch, Camellia sinensis, stammt ursprünglich aus China und Südostasien. Der langsam wachsende Strauch wird in der Regel bis zu 6 m hoch. Er braucht mehrere Jahre, um zu reifen, kann dann aber über 100 Jahre alt werden. Der beste Teil der Ernte sind die Hand gepflückten, jungen Triebe. Die Blätter sind klein, ledrig, dunkel glänzend grün und oft mit einem silbrigen Flaum überzogen.

Geschmack

Gute Tees zeichnen sich durch vielschichtige geschmackliche Charakteristika aus. Es ist die Kunst der Teemeister, diese besonderen Eigenschaften herauszuarbeiten. Die frischen Blätter werden zuerst zum Welken gebracht. Dadurch werden sie weich und biegsam und lassen sich gut rollen. Dabei tritt Zellsaft aus, der mit Sauerstoff reagiert. Bei der so genannten Oxidation werden Catechine in Gerbstoffe umgewandelt, zugleich entstehen die typischen Schwarztee-Aromen. 

Wissenswertes

In schwarzem Tee findet man Coffein (früher als „Teein“ bezeichnet) und Polyphenole, insbesondere Gerbstoffe sowie reichlich Flavonoide und flüchtige Aromastoffe, die erst bei der Oxidation entstehen.

In folgenden Produkten ist die Rohware enthalten

Bestseller
Assam - Broken
KRÄFTIG, MALZIG - BESONDERS ERGIEBIGER GENUSS Unser kräftiger Assam schmeckt wunderbar reichhaltig und zeichnet sich durch eine ausgewogen würzig-malzige Note und eine dunkelrote Tassenfarbe aus. Die indische Provinz Assam ist für ihre kräftigen Tees bekannt. Indiens ältestes Tee-Anbaugebiet erstreckt sich über eine Hochebene an den Ufern des Brahmaputra. Hier wächst Tee von höchster Qualität. Überzeugen Sie sich von dem intensiven Geschmack und der Ergiebigkeit dieses Assam Broken.
4,79 €

47,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Assam, Teebeutel Tee
WÜRZIG, MALZIG - VON TEEKENNERN SEHR GESCHÄTZT Typisch Assam-Tee: sein würzig-malziger, wunderbar reichhaltiger Geschmack. Ebenso reichhaltig präsentiert sich die Natur der gleichnamigen Provinz. Indiens ältestes Tee-Anbaugebiet erstreckt sich über eine Hochebene an den Ufern des Brahmaputra. Hier wächst Tee von höchster Qualität – für Sie sorgfältig von Hand geerntet und im ganzen Blatt veredelt.
2,79 €

69,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ceylon
HARMONISCH, AROMATISCHAUS SRI LANKAS BERGEN Tees aus Sri Lanka haben ein ganz eigenes Aroma - schön kräftig mit einer leichten Zitronennote. Auch unser Ceylon erfüllt dieses Versprechen und zeichnet sich durch eine goldene bis kupferrote Tassenfarbe aus. Sri Lanka hat bereits vor rund 150 Jahren mit dem Tee-Anbau begonnen und damit Geschichte geschrieben. Aus dem feucht-warmen Bergland kommen Tees von hervorragender Qualität. Genießen Sie diesen Klassiker.
4,69 €

62,53 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Blatt
Kein anderer Tee erreicht das unverwechselbare Aroma eines Darjeeling. Einmal probiert, werden Sie seinen feinherben, blumigen Geschmack und die hellbraune Tassenfarbe sofort wiedererkennen. Diesen Darjeeling-Tee beziehen wir direkt aus dem renommierten Tee-Anbaugebiet Darjeeling. Hier, an den abgelegenen Südhängen des Himalaya, werden die Teeblätter sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.
39,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling, Teebeutel Tee
VOLLMUNDIG, BLUMIG - QUALITÄT AUF HÖCHSTEN NIVEAU Als unverwechselbar blumig und vollmundig lässt sich unser Darjeeling beschreiben. Am Rande des Himalaya wird seit mehr als einem Vierteljahrhundert Tee bio-dynamisch kultiviert. Die beste Grundlage für diesen hervorragenden Schwarztee.
3,29 €

82,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Blatt 250g
FEINHERB, BLUMIGHANDGEPFLÜCKTE DEMETER-QUALITÄT Einmal probiert und Sie werden den feinherben, blumigen Geschmack dieses Demeter-Darjeelings jederzeit wiedererkennen. Diesen biologisch-dynamisch erzeugten First Flush beziehen wir direkt aus dem renommierten Tee-Anbaugebiet Darjeeling. Hier, an den abgelegenen Südhängen des Himalaya, werden die Teeblätter sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.
16,49 €

65,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ostfriesen Tee - Broken
KRÄFTIG, MALZIG, DAS OSTFRIESISCHE LEBENSELIXIER. Malzig und würzig mögen Ostfriesen ihr Nationalgetränk mit tiefroter Tassenfarbe. Deshalb ist die Grundlage unseres Ostfriesen Tees eine Mischung kräftiger Tees von ausgewählten Plantagen. Nirgendwo in Deutschland wird so viel Tee getrunken wie in Ostfriesland. Kein Wunder: Viermal am Tag ist dort „Teetied“. Zu einer ostfriesischen Teezeremonie gehören traditionell Kluntjes, Sahne und Zeit zum Klönen.
10,49 €

41,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Blatt 1kg
Blumig wie ein typischer Darjeeling und frisch, wie es sich für einen grünen Tee gehört, schmeckt unser Darjeeling Grüntee. Kennzeichnend ist die leicht grüne Tassenfarbe. An abgelegenen Südhängen des Himalaya, im renommierten Tee Anbaugebiet Darjeeling, wird dieser Grüntee angebaut, traditionell von Hand gepflückt und sorgsam veredelt. Genießen Sie diese Spezialität
39,99 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling - Blatt 75g
FEINHERB, BLUMIG - HANDGEPFLÜCKTE DEMETER-QUALITÄT Einmal probiert und Sie werden den feinherben, blumigen Geschmack dieses Demeter-Darjeelings jederzeit wiedererkennen. Diesen biologisch-dynamisch erzeugten First Flush beziehen wir direkt aus dem renommierten Tee-Anbaugebiet Darjeeling. Hier, an den abgelegenen Südhängen des Himalaya, werden die Teeblätter sorgfältig von Hand gepflückt und danach traditionell veredelt. Ein Hochgenuss – nicht nur geografisch gesehen.
5,29 €

70,53 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ostfriesen Tee - Broken
KRÄFTIG, MALZIG , DAS OSTFRIESISCHE LEBENSELIXIER Malzig und würzig mögen Ostfriesen ihr Nationalgetränk mit tiefroter Tassenfarbe. Deshalb ist die Grundlage unseres Ostfriesen Tees eine Mischung kräftiger Tees von ausgewählten indischen Plantagen. Nirgendwo in Deutschland wird so viel Tee getrunken wie in Ostfriesland. Kein Wunder: Viermal am Tag ist dort „Teetied“. Zu einer ostfriesischen Tee-zeremonie gehören traditionell Kluntjes, Sahne und Zeit zum Klönen.
4,79 €

47,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey Mild 250g
MILD,FEINE ZITRUSNOTE KLASSISCHE REZEPTUR AUF MILDER BASIS Der außergewöhnliche Geschmack der Bergamotte paart sich in dieser Mischung mit milden Schwarztees. So entsteht ein ungewöhnlich blumiger und ausgewogener Earl Grey mit hellbrauner Tassenfarbe. Indiens große Tee-Vielfalt lädt dazu ein, bewährte Rezepturen weiterzuentwickeln. Wir haben eine spezielle Auswahl weicher, blumiger Schwarztees getroffen und unserem klassisch-kräftigen Earl Grey eine milde Variante zur Seite gestellt. Die typische Bergamotte-Note ist unverkennbar.
14,49 €

57,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Indien Gold Schwarztee, Teebeutel Tee
FRISCH, HERB - DIE MISCHUNG MACHT`S Aus Indien kommen Tees von ganz unterschiedlichem Charakter. Gehen Sie mit unserer Teemischung auf eine geschmackvolle Entdeckungsreise, die Sie von den steilen Bergen im Norden bis zu den sanften Hügeln am Indischen Ozean führt.
2,29 €

57,25 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

English Breakfast Tea
AROMATISCH, KRÄFTIG - IT’S TEA-TIME Aromatisch, kräftig, ausgewogen - und sehr britisch - so schmeckt unser English Breakfast Tea. Die traditionelle Mischung indischer Schwarztees zeichnet sich durch eine rotbraune Tassenfarbe aus. In Indien ließen die Engländer diesen Tee ganz nach ihrem Geschmack anbauen und veredeln. Auch wir halten uns an die klassische Vorlage und präsentieren Ihnen einen Tee, der zum Frühstück genauso gut schmeckt wie zu Kuchen. Wer mag, verfeinert ihn mit etwas Milch und Zucker.
4,79 €

47,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ceylon, Teebeutel Tee
HARMONISCH, AROMATISCH - MORGENS UND ABENDS EIN GENUSS Tees aus Sri Lanka haben ein unvergleichlich feines Aroma – mit einer leichten Zitronennote. Aus dem feucht-warmen Bergland kommen Tees von hervorragender Qualität. Auch unser Ceylon erfüllt dieses Versprechen und begleitet Sie vom frühen Morgen bis in die Abendstunden. Ein Tee wie ein guter Freund.
2,99 €

74,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Bestseller
English Breakfast Tea, Teebeutel Tee
AROMATISCH, KRÄFTIG - IT´S TEA TIME Aromatisch, kräftig, ausgewogen – und ganz nach britischem Geschmack – ist diese erlesene Mischung verschiedener Schwarztees. Wir halten uns an die klassische Vorlage und präsentieren Ihnen einen Tee, der zum Frühstück genauso gut schmeckt wie zu Kuchen. Wer mag, verfeinert ihn mit etwas Milch und Zucker.
2,79 €

69,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Indien Gold - Broken
KRÄFTIG, HERB EINE BEWÄHRTE INDISCHE MISCHUNG IN DER VORRATSGRÖSSE Kräftig, herb und ein wenig malzig - so lässt sich der Charakter unseres Indien Gold beschreiben. Die gut ausbalancierte Mischung indischer Schwarztees leuchtet in der Tasse mahagoni-braun. Aus Indien kommen Tees von ganz unterschiedlichem Charakter. Gehen Sie mit unserer Teemischung auf eine geschmackvolle Entdeckungsreise, die Sie von den steilen Bergen im Norden bis zu den sanften Hügeln am Indischen Ozean führt.
7,99 €

31,96 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Ostfriesen Mischung, Teebeutel Tee
KRÄFTIG, MALZIG - IDEAL ZUM KLÖNEN Kräftig und würzig mögen Ostfriesen ihren Tee. Dieser Geschmack wird erzielt durch eine Mischung feiner Schwarztees. Verträgt Kandis, Milch und Zitrone – die Basis für jede norddeutsche Tee-Zeremonie. Es ist Teetied!
2,79 €

79,71 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey
KRÄFTIG · MIT BERGAMOTTEÖL Unverwechselbar zitronig duftet und schmeckt unser Earl Grey. Genießen Sie diese besondere Mischung kräftiger Schwarztees, veredelt mit dem natürlichen ätherischen Öl der Bergamotte. Wir geben unserem Earl Grey noch etwas ätherisches Öl von der Zitrone hinzu – und unterstreichen so seinen spritzigen Charakter.
3,99 €

99,75 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Earl Grey Mild 100g
MILD, FEINE ZITRUSNOTE - KLASSISCHE REZEPTUR AUF MILDER BASIS Der außergewöhnliche Geschmack der Bergamotte paart sich in dieser Mischung mit milden Schwarztees. So entsteht ein ungewöhnlich blumiger und ausgewogener Earl Grey mit hellbrauner Tassenfarbe. Indiens große Tee-Vielfalt lädt dazu ein, bewährte Rezepturen weiterzuentwickeln. Wir haben eine spezielle Auswahl weicher, blumiger Schwarztees getroffen und unserem klassisch-kräftigen Earl Grey eine milde Variante zur Seite gestellt. Die typische Bergamotte-Note ist unverkennbar.
6,29 €

62,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Darjeeling Himalaya - Blatt
ZART, BLUMIG - FRÜHLINGSERNTE IM HIMALAYA Diese Darjeeling-Frühlingsernte (First Flush) zeichnet sich durch ihre wunderbar zart-blumigen Noten aus. Nach der Winterpause treiben Teesträucher besonders zarte Blätter aus – genauso zart schmeckt dieser im Frühling geerntete Tee. Wenn im März die Nächte noch kühl sind, die Sonne am Tage aber bereits den Bergnebel durchbricht, erwacht der Teegarten am Fuße des Himalaya zu neuem Leben. Nur für kurze Zeit kann der First Flush gepflückt werden – sorgfältige Handarbeit für höchsten Genuss.
5,29 €

70,53 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Assam - Blatt
Vollmundig, malzig – aus Nordindiens Bergen Unser vollmundiger Assam schmeckt wunderbar reichhaltig. Er zeichnet sich durch eine ausgewogen würzig malzige Note und eine kupferfarbene Tassenfarbe aus. Die indische Provinz Assam ist für ihre kräftigen Tees bekannt. Indiens ältestes Tee-Anbaugebiet erstreckt sich über eine Hochebene an den Ufern des Brahmaputra. Hier wächst Tee von höchster Qualität - für Sie sorgfältig von Hand geerntet und im ganzen Blatt veredelt.
5,29 €

52,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

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