Spinat

Zur Pflanze

Spinat ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse mit rötlicher Wurzel und blass-grünem, bis 1 m hohen Stängel. Spinat gehört zu den Langtagpflanzen, was bedeutet, dass er mit dem Blühen auf lange Sommertage wartet, dann aber schnell Blütenstände bildet. Die langstieligen Laubblätter werden meist vor der Blüte geerntet.

Geschmack

Lecker zu Kartoffelbrei und Spiegelei – oder in unserem Pizzagewürz.

Wissenswertes

Aktuelle Studien zeigen, dass Popeye der Seemann gar nicht so Unrecht hatte, was den Zusammenhang zwischen Muskelkraft und Spinat angeht. Allerdings gilt das nicht für seinen geliebten Dosenspinat.