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Zutaten

120 g
Rohrzucker
120 g
Margarine
300 ml
saure Sahne
1
Ei
250 g
Weizenmehl
2 TL
Backpulver
0.5 TL
Natronpulver
50 g
fein gehackte, abgezogene Mandeln
24
Papier-Muffinförmchen
300 g
dunkle Kuvertüre
24
silberfarbene Zuckerperlen
12
rote, runde Weingummis als Nasen
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Zubereitung

1

Backofen vorheizen: Ober-/Un­terhitze 180°C (Heißluft 160°C). Papier-Muffinförmchen (je 2 ineinandergesteckt) auf ein Backblech stellen.

2

Zucker, Margarine und Gewürze in einer Schüssel mit einem Handrührgerät (Rührbesen) verrühren. Saure Sahne und Ei zugeben. Mehl mit Backpulver, Natron und Mandeln vermi­schen und zugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

3

Teig in die Muffinförmchen füllen.

4

Muffins auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und danach auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

5

Für die Elchdekoration, Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.

6

6 Muffins mit der Oberseite in die geschmolzene Schokolade tauchen und sofort Perlenaugen und Nasen aufdrücken.

7

Die restliche Schokolade in ein Papierspritztütchen füllen und mit einer Schablone 24 Geweihe auf ein Backpapier spritzen. Abkühlen lassen und vorsichtig vom Papier lösen.

8

Mit der flüssigen Schokolade Nasen und Augen auf den Muf­fins „aufkleben“.

9

Mit einem heißen Küchenmes­ser kleine Ritze rechts und links auf allen Muffins einschneiden und die Schokoladengeweihe hineinstecken.

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