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Zutaten

250 g
Basmati-Reis
1.5 EL
Öl
0.5
Zwiebel, fein gehackt
375 ml
Wasser
1
Knoblauchzehe, gepresst
50 g
Sultaninen
50 g
Cashew - Kerne, geröstet
0.5
Saft von einer Zitrone
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Zubereitung

1

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel dünsten. Knoblauch, Kurkuma und Ingwer dazugeben und 1 Min. unter Rühren erhitzen. Reis dazugeben und so lange rühren, bis er mit Öl überzogen ist.

2

Baharat - Arabische Küche und Wasser hineingeben, aufkochen und dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

3

Topf vom Herd nehmen, Sultaninen und Cashewkerne unterheben und mit etwas Zitronensaft abschmecken. Die Mischung noch ca. 5 Min. zugedeckt stehen lassen.

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