Asiatische Reispfanne

Name: Asiatische Reispfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Basmatireis; Rosinen; Wasser; Meersalz; Kurkuma; große Knoblauchzehe; dicke Stange Porree; Gemüsezwiebel; rote Paprikaschoten; mittlere Zucchini; kleiner Apfel; Olivenöl; Thai-Küche; Curry mild; Schwarzkümmel; nach Geschmack: ausgelöste rohe Garnelen

Gesamtzeit

40 Min.

Zubereitungszeit

20 Min.

Koch-/Backzeit

20 Min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

Gesamtzeit

40 Min.

Zubereitungszeit

20 Min.

Koch-/Backzeit

20 Min.

Schwierigkeitsgrad

mittel

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zutaten

250 g

Basmatireis

70 g

Rosinen

700 ml

Wasser

Meersalz

0.5 TL

Kurkuma

große Knoblauchzehe

dicke Stange Porree

0.5

Gemüsezwiebel

rote Paprikaschoten

mittlere Zucchini

kleiner Apfel

Olivenöl

1.5 TL

Thai-Küche

1.5 TL

Curry mild

1 EL

Schwarzkümmel

300 g

nach Geschmack: ausgelöste rohe Garnelen

PDF herunterladen

Rezept teilen:

Zubereitung

2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen.

Den Reis in die Pfanne geben und kurz anrösten.

Die Rosinen zum Reis geben und mit rösten, mit Wasser ablöschen.

1 TL Meersalz und das Kurkuma zum Reis ins Wasser geben und ca. 15-20 Min. gar kochen.

Den Knoblauch fein würfeln, Porree, Zwiebel, Paprika und Zucchini in Streifen schneiden, den Apfel würfeln.

6 EL Olivenöl in einem weiten Topf erhitzen. Das Gemüse mit Ausnahme der Zucchini unter ständigem Rühren im Topf garen. Nach ca. 5 Min. die Zucchini und falls man mag die Garnelen hinzugeben.

Mit Meersalz, Thai-Küche, Curry mild und Schwarzkümmel würzen.

Den gekochten Reis unterheben und nochmals abschmecken und servieren.

Produktempfehlungen

Bestseller

Kurkuma (Gelbwurz), gemahlen

GEMAHLEN Das mild würzige, leicht herbe Kurkuma ist in Indien seit über 4.000 Jahren bekannt und die Hauptzutat von Currypulver. Geben Sie es Reisgerichten, Chutneys und Soßen zeitig bei – dann entfaltet es sein warmes Aroma und sein intensives Gelb.

2,69 €

53,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Curry, mild

Curry mild – für alle, die Curry lieben, scharf aber nicht. Passt auch zu Fisch ebenso gut wie zu exotischem Fruchtsalat.

3,49 €

69,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Thai-Küche

Mit dieser Mischung wird es typisch Thai. Gekonnt verbindet unsere Thai Küche die charakteristischen Aromen der südostasiatischen Kochtradition: Chili, Ingwer und Galgant sorgen für angenehme Schärfe, Zitronengras und Limette bringen herrliche Frische. Khõ hai dja! Oder: Guten Appetit!

3,19 €

63,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Schwarzkümmel, ganz

FÜR ARABISCHE GERICHTE, CURRYS, FISCH, BROT UND MEHR. Schwarzkümmel, auch Nigella genannt, schmeckt aromatisch und leicht pfeffrig. In der Türkei wird Schwarzkümmel für Fladenbrote verwendet, in Nordindien würzt er Gemüsecurrys. Rösten Sie ihn kurz an, dann entfaltet er sein würziges Aroma.

2,69 €

53,80 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Meersalz, grob

Unser Meersalz kommt aus mediterranen Salzgärten direkt in die Mühle. Durch unser Keramikmahlwerk gelangen die feinen Salzkristalle dann am Küchentisch frisch gemahlen auf Gurkenscheiben und Co. Besonders gut macht sich das weiße Gold in Begleitung von schwarzem Pfeffer.

4,19 €

41,90 €/1000 Gramm inkl. MwSt., zzgl. Versand

Asiatische Reispfanne

Zutaten

Zubereitung

Produktempfehlungen

LEBENSBAUM steht für:

Unsere Lieblingskategorien