Vegetarisch

Bärlauch-Käse-Brot

Name: Bärlauch-Käse-Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Yield: 8 portions
Ingredients: Dinkelmehl Typ 630; Beutel Trockenhefe für 500 g Mehl; Olivenöl; Meersalz; warmes Wasser; Bärlauch; geriebener Käse

Gesamtzeit

2 h

Zubereitungszeit

15 Min.

Koch-/Backzeit

2 h

Schwierigkeitsgrad

mittel

Gesamtzeit

2 h

Zubereitungszeit

15 Min.

Koch-/Backzeit

2 h

Schwierigkeitsgrad

mittel

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Zutaten

500 g

Dinkelmehl Typ 630

Beutel Trockenhefe für 500 g Mehl

1 EL

Olivenöl

1 TL

Meersalz

350 ml

warmes Wasser

3 TL

Bärlauch

150 g

geriebener Käse

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Zubereitung

Aus Dinkelmehl, Trockenhefe, Olivenöl, Meersalz, warmes Wasser, geriebener Käse und Bärlauch einen Hefeteig zubereiten und diesen etwa 1 Std. gehen lassen.

Noch einmal durchkneten und einen länglichen Brotlaib formen.

Nochmals ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Bei 200° C ca. 15 Min. backen. Das Brot ist fertig, wenn es leicht gebräunt ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

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